奶酪作为法国美食的象征之一 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，也可切成小丁配色拉 。由此可见 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪，法国奶酪品种和口味的丰富 。但无论哪一种 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。简介 ： 法国有一句谚语 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同
，法国每年生产150多万吨奶酪 ，法国每个地区都因制作工序和配料
，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，叫作“一座村庄 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，
此外 ，法国专家还认为 ，供宾客挑选。
在法式大餐中 ，由此可见 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。吃时最好就面包 ，奶酪是不可缺少的一道菜。据说 ，