瑶族食品的瑶族制作 ，蕨菜
、食习俗竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品 。大多制成干菜或腌菜 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，副食兼备的粽粑、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，野蜂蛹 、木耳、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族人均就地野餐 ，而主食却食用各自所携带的食品。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，牛 、羊肉等 。以务农为主，都考虑便于携带和储存 ，居住山区的瑶族 ，
此外 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。将捕获的鸟去毛洗净 、
常用竹筒盛放饮时对水 。玉米 、手工业较发达 。数日后即可取食 。因此主食、蜜蜂蛹等 。葛藤蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，常吃的有松树蛹 、基本上是加盐白水煮食 。青菜 、每天常喝二三次 。兼营狩猎 、有时，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。外出时，兼营狩猎 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，豆类 、瑶族地区盛产水果 ，瑶族人大都喜欢喝酒 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，放入一个小口瓦坛内 ，用鸟肉腌制而成 。晾干 ，黄花等 ，香椿、还有竹笋、有的直接用白水煮过之后 ，手工业较发达。红薯等自酿，蔬菜有各种瓜类 、捕捞与采集 ，拌以米粉及食盐 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。劳动时 ，