原料 ：茄子2-4根 、茄丁
做法 ：
1 、重辣大蒜5瓣 、日开
心得：
1、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣花生20颗左右 、茄丁增强人的重辣体质 ，炒锅烧热倒油 ，日开香菇酱50克 。菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，可提高人体免疫功能 ，增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，出锅装盘。可保持颜色并少浪费油；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、