9、黄瘦
8、肉肠咸蛋黄 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦
6、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦食盐、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠生菜洗净 。咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦
5 、肉肠中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片 ，白糖 、生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
3 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。粉有些厚了）
7 、蚝油 、
生菜 、放入烧开水的锅中 ，10 、
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。