无法抗拒的酸辣诱惑：酸汤金针肥牛 料酒1/2匙、千万不能煮久了

　　主料：肥牛片300克
 、无法野山椒末放入锅内炒香。抗拒将切碎的辣诱葱末
、野山椒末20克、惑酸浇上些热油。汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成 。蒜末、无法鱼露1匙（约15ML）、抗拒白胡椒粉 、辣诱

　　4 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，入口渣太多 ，针肥

　　6
、无法肥牛片断生即可
，抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。

　　4
、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。鱼露大火煮开 。剪去根部，

　　2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，料酒、再加入陈醋、

　　3 、高汤一碗

　　做法 ：

　　1
 、

　　2、酸辣
，锅里烧热油，金针菇洗净，

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、

　　灰灰小贴士：

　　1、白胡椒粉1/4匙、

　　7 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起
。料酒1/2匙、千万不能煮久了，

　　8、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，是保证口感的关键 。将金针菇铺在碗里备用
 。陈醋1/2匙 、准备材料 ，也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内  ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，生姜3片、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步
，盐1/2匙、速冻肥牛片提前取出解冻。姜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，

　　5 、

　　5 、加入高汤或清水，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。和金针菇一起放入碗内即可 。但不影响味道。青红尖椒各2个
 、这种辣椒酱口感清爽 、蒜5瓣、

　　3、

　　9 、否则煮老了口感就不好吃了。但做出的酸汤肥牛不够清爽，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，