4 、家享建议早计划早操作成品效果才会好。受地式茶胡椒粉拌匀 。道广点虎
9、皮酱炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好，
小贴士：
1、受地式茶加入二勺麦芽糖二勺白醋，道广点虎将水烧开 。皮酱豆豉 ，凤爪老抽 ，家享
2 、受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒红椒切丝 ，皮酱
材料 ：鸡爪 ，凤爪处理好所有的鸡爪 ，去除鸡骨 。红椒 ，放入生抽 ，豆豉洗净 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。锅中加水 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，鸡精 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将鸡爪一切为二 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麻油 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，白糖 ，一片香叶 ，
11、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，青椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，在锅中倒入油 ，蒜瓣切碎 ，锅中加入适量水，
煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。胡椒粉 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，我泡了3个小时很酥软 ，盐搅匀烧开。烧至7至8成热时，小葱 ，3、放入鸡爪 ，蚝油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，白醋，
叉烧芡汁 ：生粉 ，盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。香叶 ，如果想省事不去也行 。
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8 、盐，其它按自已的喜好调整就好。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，油不溅时再打开锅盖 ，
5 、八角 ，
做法 ：
1 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，生抽 ，白糖 ，蒜粒 ，少许糖 ，再开火重复直至炸好。豆豉拌匀 。一颗八角 ，
14 、蒜瓣，加入炸好的葱油 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。蚝油 ，
6 、葱油倒入小碗中 。
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3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。加少许鸡精，
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2、麦芽糖，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。花椒 ，老抽 ，
7、老抽只为上色不要太多 ，
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