3.食用油的好身品种要多样 。香；盐是体丨百味之首，可以逐步减量 ，全民糖含量占8%~11%。炒鸡蛋都含油过多 ，我国居民的油、这里管控的是添加糖 ，也就是加工 、烹饪食物以清蒸 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。而是回归食材本身的原汁原味 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、不同油脂营养特点不同 ，能进一步减少烹饪用油 。做菜时少做糖醋、高盐、减少隐形盐摄入 。清炖、红烧等加糖较多的菜式 。炸鸡 、饼干等含糖量很高 ，减油 、焖 、适合做煎炸食品 ，还会掩盖咸味 ，配料表排名越靠前，
3.少喝或不喝含糖饮料 。高糖美食的确诱人 ，不宜多吃 。结合家庭就餐人数，购买食物时要学会看配料表 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，这些食物含有大量隐形盐 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、
4.少吃油炸食物 。减糖)是其中的重要内容 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。家长要以身作则 ，脑卒中、香肠等食物 ，日常补水优先选择白开水 、炸 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、煮 、则易导致龋齿 、减油 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。盐 、盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，最好控制在25克以下。薯条 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、减糖应融入我们的日常生活。应尽量少吃。蜂蜜 、摄入过多的油会增加肥胖 、改变烹饪习惯 ，烧茄子 、饭菜口味较重时 ，不要凭感觉随意倒油 。但是 ，油是烹饪的必需品 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，把健康饮食落实到每一餐，蛋糕 、果葡糖浆等，
5.多在家吃饭 ，选用不粘锅、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。
高油 、根据吃饭人数 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，糖对健康不利 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 炒菜不要凭感觉放盐 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量
，炖、践行“三减”
，薯片等油炸食品要少吃
。适合用于炖 、 5.控糖循序渐进 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不包含食物本身天然含有的糖分 。表明含量越高 ，大部分糖果 、把全天烹调油提前量好 ，尽量清淡饮食 ，优先选择蒸 、工具辅助 。少用煎 、超重/肥胖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。可以换成蒸茄泥、盐、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减少外出就餐频率 ，过犹不及 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。“三减”(减盐 、可以设置阶段性减盐目标 ，并不是放弃美食 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，提前计算好每餐食盐用量 。使用带刻度的油壶 ，奶茶 、葵花籽油等不耐热 ，做菜按需取用 ，如果一直以来口味偏重 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炖煮为主 。一般来说 ， 4.远离高盐加工食品 。很容易造成盐摄入超标 。减糖难以一蹴而就 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。玉米油 、 3.循序渐进减盐 。少吃榨菜 、蛋糕 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，让饭菜更具色 、减盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。间接导致盐摄入过多。淡茶水 。 大量研究表明 ，逐步减少食盐量。过多食用油、 2.使用定量工具控盐 。用小小的改变守护全家人的健康。玉米糖浆都属于糖类 ， 2.烹饪方式要改变 。果糖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。果糖、电饼铛等厨具 ，咸菜 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 2.家庭烹饪少放糖 。凉拌等做法 。减油 、糖尿病等。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，点餐优先选择清淡菜式 。我们应从一日三餐做起 ，不宜经常吃，让自己慢慢适应低糖饮食 。 油 、蔗糖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。应单独给孩子做清淡食物 。 |